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手工酸辣粉河南哪家比较好?

发布:dulaoer 浏览:870次

手工酸辣粉河南哪家比较好?你知道吗?

酸辣粉是民间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱,尤其是女性朋友。

“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成,河南比较好的要数“杜老二”“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即 用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的制作方式,而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,“酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。

酸辣粉源于四川民间,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。

杜老二手工酸辣粉从零九年开始经营,经验丰富。现在在河南老家开始创办品牌目前已有三家直营店,八十多家加盟店。


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